Indonesia Bidik Swasembada Bawang Putih, Siapkan Pengembangan Lahan 120 Ribu Hektare Bersama China
Kerja sama mencakup penyediaan benih, transfer teknologi, mekanisasi pertanian, dan pembangunan klaster produksi. Pemerintah menargetkan pengurangan ketergantungan impor yang saat ini masih didominasi pasokan dari China.
Depok, Stapo.id – Pemerintah Indonesia menyiapkan pengembangan budidaya bawang putih hingga 120 ribu hektare melalui kerja sama dengan China. Program yang didorong Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman tersebut menjadi salah satu langkah untuk meningkatkan produksi dalam negeri sekaligus mengejar swasembada bawang putih.
Amran menyampaikan rencana tersebut setelah melakukan pertemuan dengan Menteri Pertanian China Zhang Zhu di Beijing pada Senin (2/11/2026). Dalam keterangannya di Jakarta, Minggu (8/11/2026), Amran mengatakan kedua negara telah membahas penguatan kerja sama pertanian, termasuk pengembangan bawang putih dari hulu hingga hilir.
Menurut Amran, target pengembangan mencapai 120 ribu hektare. Sejumlah wilayah yang dipertimbangkan untuk menjadi lokasi pengembangan antara lain Sembalun di Nusa Tenggara Barat, Temanggung di Jawa Tengah, serta beberapa kawasan di Sumatera.
China Siapkan Benih dan Transfer Teknologi
Kerja sama Indonesia dan China tidak hanya berfokus pada perluasan lahan. Kedua negara juga membahas penyediaan benih, transfer teknologi budidaya, penggunaan alat dan mesin pertanian, serta pembangunan klaster produksi bawang putih di Indonesia.
China menyatakan dukungan terhadap rencana tersebut dan siap memperdalam pembahasan teknis mengenai teknologi produksi serta metode penanaman yang sesuai untuk pengembangan di Indonesia.
Keterlibatan China menjadi strategis karena negara tersebut saat ini merupakan pemasok utama bawang putih bagi Indonesia. Kementerian Pertanian menyebut sekitar 90% kebutuhan bawang putih nasional masih dipenuhi dari China.
Melalui kolaborasi ini, pemerintah ingin mengubah pola hubungan perdagangan yang selama ini didominasi impor menjadi kerja sama yang turut memperkuat kapasitas produksi domestik. Dalam jangka panjang, pengembangan tersebut bahkan diarahkan untuk menghasilkan bawang putih yang memiliki daya saing di pasar internasional.
Tantangan Mewujudkan Swasembada Bawang Putih
Target pengembangan 120 ribu hektare menjadi langkah besar, tetapi realisasinya membutuhkan persiapan yang tidak sederhana. Ketersediaan benih berkualitas, kesesuaian lahan, produktivitas petani, teknologi budidaya, serta kepastian pasar akan menentukan keberhasilan program.
Wilayah seperti Sembalun dan Temanggung memiliki potensi untuk dikembangkan, tetapi setiap kawasan tetap memerlukan pemetaan kondisi agroklimat dan kesiapan infrastruktur pertanian. Pengembangan lahan juga perlu diikuti pendampingan kepada petani agar produktivitas dapat meningkat secara berkelanjutan.
Tindak lanjut kerja sama tersebut akan dikoordinasikan oleh Wakil Menteri Pertanian Muhammad Saleh Mustafa dan Alim Setiawan Slamet.
Selain bawang putih, pertemuan kedua negara juga membahas peluang kerja sama komoditas lain seperti kelapa, kopi, kakao, dan kelapa sawit, serta pemanfaatan teknologi pertanian modern termasuk drone, robot, dan kecerdasan buatan.
Dengan rencana pengembangan 120 ribu hektare tersebut, pemerintah berupaya membangun fondasi produksi bawang putih yang lebih kuat. Namun, keberhasilan menuju swasembada nantinya akan ditentukan oleh realisasi penanaman, peningkatan hasil panen, dan kemampuan produksi domestik dalam memenuhi kebutuhan nasional secara konsisten.