Choco Lovers Tampilkan Inovasi Soft Cookies Cokelat di CBE x FLEI 2026
Depok, Stapo.id – Brand kuliner asal Kelapa Gading, Choco Lovers, menampilkan inovasi produk dessert terbaru dalam area Cafe Brasserie Expo Indonesia yang menjadi bagian terintegrasi dari rangkaian Franchise & License Expo Indonesia 2026 di Hall C2 dan C3 JIExpo Kemayoran, Jakarta, Kamis (7/5). Kehadiran Choco Lovers di area CBE menjadi salah satu daya tarik bagi pengunjung yang mencari inovasi produk dessert premium dengan konsep unik dan fleksibel untuk kebutuhan bisnis kuliner.
Usaha yang telah berdiri selama kurang lebih 20 tahun ini memperkenalkan produk unggulan berupa soft cookies dengan balutan cokelat tebal yang memiliki tampilan berbeda dari produk cookies pada umumnya. Konsep “setengah cokelat dan setengah kue” menjadi ciri khas utama yang ditawarkan kepada pengunjung pameran maupun calon mitra bisnis.
Pemilik Choco Lovers, Midian Gina, menjelaskan bahwa ide produk tersebut lahir dari ketertarikannya terhadap sajian kue dengan komposisi cokelat yang lebih dominan.
“Sebenarnya produk kami yang paling unik adalah yang ini, separuh cokelat dan separuh kue,” ujarnya saat ditemui di lokasi pameran.
Menurut Gina, proses produksi cookies ini membutuhkan waktu lebih panjang dibandingkan produk bakery biasa. Tim produksi harus memanggang cookies terlebih dahulu sebelum dicelupkan ke dalam lapisan cokelat dan melalui tahap pendinginan agar menghasilkan tekstur dan tampilan yang optimal.
Proses dan Kombinasi Cookies
Meski proses pengerjaannya lebih kompleks, produk tersebut justru menjadi daya tarik tersendiri karena menawarkan kombinasi rasa lembut dari cookies dengan sensasi cokelat premium yang lebih tebal. Tampilan visual produk juga dinilai cocok untuk kebutuhan hampers, dessert cafe, hingga sajian hotel berbintang.
Saat ini Choco Lovers lebih fokus mengembangkan pasar Business to Business (B2B). Mereka aktif menyuplai produk ke hotel dan kafe yang membutuhkan dessert siap dekorasi maupun produk private label dengan identitas brand masing-masing.
“Melalui skema B2B, kami bisa menyuplai ke hotel sehingga mereka bisa mendekorasi sendiri karena sudah mendapatkan cookies dan isiannya,” jelas Gina.
Selain menawarkan produk jadi, Choco Lovers juga membuka layanan kustomisasi rasa dan desain kemasan. Pemilik usaha kafe dapat memesan kombinasi rasa tertentu, seperti cookies green tea dengan balutan white chocolate, lengkap dengan stiker dan packaging sesuai identitas bisnis mereka.
Harga Choco Crunch Bar
Untuk pasar retail, produk choco crunch bar dibanderol dengan harga Rp20.000 per pcs. Seluruh proses produksi dilakukan secara homemade di rumah produksi mereka yang berada di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara.
Kehadiran Choco Lovers di area Cafe Brasserie Expo Indonesia menunjukkan bahwa tren dessert artisan dan produk bakery premium masih memiliki potensi besar di industri kuliner Indonesia. Dengan menggabungkan konsep visual menarik, rasa premium, dan fleksibilitas bisnis B2B, Choco Lovers mencoba memperluas pasar sekaligus menjawab kebutuhan hotel serta cafe modern yang mencari produk dessert siap saji dengan nilai estetika tinggi.